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          本草植化产品

          四川广汉市本草植化有限公司
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          新闻动态
           
          植酸的基本信息
          发布时间:2012-4-28 阅读:2911次   打印本页 || 关闭窗口
           

          基 本 信 息

          CAS编码

          83-86-3

          英文通用名称

          Phytic acid

          中文通用名称

          植酸   

          英文商品名称

          Inositol hexaphosphoric acid;Cyclohexanehexyl hexaphosphate

          中文商品名称

          肌醇六磷酸

          理 化 性 质

          分子式

          C6H18O24P6

          结构式

          W匀唤缰屑负跷抻卫胩嬖冢愿啤⒚净蚣氐冉鹗衾胱樱ㄈ缂〈剂姿岣泼荆┖偷鞍字实穆绾衔镄翁惴捍嬖谟谥参锝纭?SPAN lang=EN-US>

          其 他 信 息

          类别

          抗氧化剂

          制法

          1、从米糠或菜籽饼用酸溶、碱沉淀法抽提经离子膜法纯化而得。2、肌醇六磷酸钙镁酸溶碱沉,经离子膜法纯化而得。

          用途

          螯合剂;抗氧化剂;保鲜剂;护色剂;水的软化剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品、饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调,用量为原料量的0.02%0.2%。制造发酵制品时,加原料量的0.01%0.05%,可缩短发酵时间,改善色泽和香味。成品中的**终含量应≤0.001%0.02%。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶,也用于对虾保鲜。

          代谢情况

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          毒理学性质

          1LD504192mg/kg (小鼠,经口) 2、动物睾丸细胞染色体及动物骨髓细胞染色体畸变试验阴性。比食盐的毒性还低。

          质量指标

          目前中国的植酸只有一个化工部标准,HG2683-95,本企业标准执行行业标准。

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